[ad_1]
مرق قدم العجل: جزء أساسي من نظامك الغذائي الصحي
مرق قدم العجل هو علاج يقدمه هيلدغارد من بينجن ؛ إنه جزء أساسي من نظام غذائي صحي. أقدم هنا جميع الفوائد التي يمكن أن تتوقعها وكمكافأة أشارك وصفتي منزلية الصنع.
في الواقع ، يتحدث هيلدغارد بشكل أكثر دقة عن مرق لحم البقر لكني أتحداك أن تجد بعض كرافات اللحم البقري. هذا هو السبب في أن الوصفة اليوم مصنوعة من أقدام العجل. الفوائد رائعة بنفس القدر.
مجلس هيلدغارد
إذا كان المرء يعاني من ألم حاد في أطرافه ، يطبخ قدم الثور ، ويأكلها بكثرة ، ويشفى المرء.
فيزياء – كتاب الحيوانات الفصل الرابع عشر
تثير هذه الملاحظة الجذابة من هيلدغارد فضولنا وتدعونا إلى المضي قدمًا في تحقيقاتنا من أجل معرفة ما هو كل شيء. فوائد مرق قدم العجل الشهير.
مرق قدم العجل: الفوائد
مرق قدم العجل: ثراء غذائي كبير
هو بالطبع في بلده ثراء غذائي كبير أننا نفهم الفوائد التي يجلبها لنا هذا الإعداد. خاصة وأن هذه العناصر الغذائية لها أ شكل بيولوجيًا بالكامل ! طعام صحي حقيقي!
ونجد في مرق قدم العجل:
المغذيات الكبيرة
- البروتين: 19.1 جرام (بقدر ما هو في شريحة لحم)
- الدهون: 12 جم
- الكربوهيدرات: 0 غرام (آثار)
(قيم 100 جم – طاولة سيكل)
لدينا هنا أول عنصر مهم لصحتنا حيث أن ANSE يشرح لنا دور البروتينات:
ضروري للجسم ، يلعبون هناك دور هيكلي (على مستوى العضلات أو الجلد) ولكنها تشارك أيضًا في العديد من العمليات مثل الاستجابة المناعية (جسم مضاد) ، نقل الأكسجين في الجسم (الهيموغلوبين) ، أو الهضم (الانزيمات الهاضمة)
مقابض
في ال تكوين مرق قدم العجل، نلاحظ على وجه الخصوص وجود الكولاجين. الكولاجين هو بروتين يلعب دورًا أساسيًا ليس فقط من أجلمرونة الجلد (ربما هذا هو دوره الأكثر شهرة) ولكن أيضًا وقبل كل شيء لـ مرونة المفاصل والعظام. هذا الكولاجين هو الذي سيثير اهتمامنا بشكل خاص ، وسأشرح لك هذا في مزيد من التفاصيل في المقالة.
هناك الوستارية هو بروتين يسمح للجسم يزيل السموم عن طريق جعل المخلفات الأيضية قابلة للذوبان أكثر سهولة القضاء عليها في البول والعرق.
ساحل الدهون، بالنسبة للموضوع الذي يهمنا اليوم ، سنتذكر أنهم جزء من مكونات أغشية الخلايا وأنها تعزز امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (ADEK).
المغذيات الدقيقة
ال مرق قدم العجل هو أيضا غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة. نجد بشكل خاص في تركيبته: أملاح الكالسيوم والسيليكا والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور وشوندروتن. لاحظ أيضًا وجود فيتامين د الذي نسعى إليه كثيرًا في فصل الشتاء.
مرق قدم العجل: فضائله
بناءً على كل ما ذكرناه للتو ، نفهم أن مرق قدم العجل لديه فضائل كثيرة :
- يساعد على تهدئة التهابات
- يساعد على استعادة كتلة العظام
- يساعد في تجديد غضروف، التابع الأوتار
- يدعم الأنسجة الضامة ، جلد، ال الأظافر، ال شعر
- يدعم الأقراص الفقرية والكامل العمود الفقري
- يعزز الإصلاح و نمو العضلات
- يساعد في إصلاح الأغشية المخاطية التهاب المعدة والأمعاء
- له تأثير التخلص من السموم نفايات الكريستال
مرق قدم العجل: لمن؟
ال مرق قدم العجل مناسب لعدد كبير من الناس:
- للأطفال (من 10 أشهر) والمراهقين المتنامية
- النساء الحوامل والمرضعات
- لكبار السن
- للأشخاص المصابين بالوهن
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية وهشاشة العظام وآلام المفاصل والروماتيزم وضعف النسيج الضام وآلام في العمود الفقري والحساسية الغذائية وهشاشة العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، من السهل حقًا إدخال نظام غذائي صحي لجميع أفراد الأسرة. لذلك نحن لا نتردد. الآن دعونا نرى كيف نطبخه في المنزل.
مرق قدم العجل: وصفتي محلية الصنع
الوصفة
من المهم اختيار قدم العجل من أ مربي عضوي للتأكد من أن الوحش لم ينشأ على الهرمونات والمضادات الحيوية والأدوية الابتنائية!
- 1 عضوي قدم عجل مع غضروف
- 3 لترات من الماء
- الخضار: جزر ، كرفس ، بصل ، بقدونس …
- التوابل: الملح ، البريثروم الأفريقي ، الخولنجان ، الزعتر البري ، الزوفا ، جوزة الطيب ، النعناع وربما التوابل الأخرى التي تم التوصية بها لك. أنا شخصياً أحب أحياناً إضافة بهارات الفرح إليها.
- نظف قدم العجل
- اسلقها في الماء المغلي. ارمي هذا الماء بعيدا
- قطع العظام 2
- نضعها في ماء بارد ومملح مع البهارات ونغليها
- يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل ، مغطى بما يكفي لاستعادة كل النخاع والكولاجين من العظام
- نضيف الخضار المقطعة ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.
- تصفية (بدقة لإزالة قطع العظام الصغيرة التي يمكن أن تكون هناك) وإزالة ما تبقى من قدم العجل
- يترك ليبرد ويقلل من الشحوم
- سيحتفظ هذا المرق لمدة أسبوع في الثلاجة. يمكنك تحضير كمية كبيرة منها وتجميدها في برطمانات صغيرة.
قد تبدو الوصفة طويلة بعض الشيء للوهلة الأولى. إنه وقت الطهي الطويل ولكن نظرًا لأنه على نار خفيفة ، يتم ذلك بمفرده. وقت التحضير قصير جدًا.
يمكنك أيضًا شرائه جاهزًا للأكل منه موردي منتجات Hildegardian.
كيفية استخدامها
اللحوم والخضروات يمكن أن تؤكل مع طبق من هجاء غير هجين كبير على سبيل المثال. وقفز ، بالإضافة إلى مرقك ، إنه غداء جاهز جاهز!
مرق القدم من لحم العجل يستخدم لتزيين الخضار ، الحنطة ، أ حساء. يمكنك أيضًا تحضير ريزوتو. سوف تضع بالتالي في القائمة الخاصة بك ، أ طبق صحي حقيقي لجميع أفراد الأسرة.
الأكثر جرأة تناوله في شاي الأعشاب أو بالملعقة ؛ شخصيا لا أستطيع!
من الناحية المثالية ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من صعوبات ، يجب أن يأخذ المرء ملعقة كبيرة كل يوم لمدة 6 أشهر. في الصيانة ، تكفي ملعقة كبيرة كل يوم لمدة 20 يومًا كل شهرين.
مرق قدم العجل: جزء أساسي من نظامك الغذائي الصحي – في الختام
أقدم لكم أ البديل التي ستكون أقل تركيزًا بكثير في العناصر الغذائية ولكنها تسمح بذلك لإعادة التدوير وهذا يسعدني. عندما نأكل دجاجة (مزرعة وعضوية 
) ، أغلي الذبيحة حسب الوصفة أعلاه ؛ أقصر قليلاً لأن العظام أصغر. من الواضح أنني أقوم بتكييف الكميات مع حجم الذبيحة. مع مرق العظام هذا ، أقوم بإعداد حساء من شعيرية الحنطة غير المهجنة.
لقد فهمت أن مرق قدم العجل هو حلا سحريا من لوحة Hildegarde في خدمة صحتك الطبيعية. يناسب معظمكم. لذا أحضره إلى مطبخك ، سيصبح أفضل حليف صحي لك!
ودورك ! أخبرني في التعليقات ما الذي يثيره هذا المقال فيك ؛ ما هي الرغبة ، ما العمل ، الذي يثيره.
افعل الخير من حولك المشاركة على الشبكات الاجتماعية الخاصة بكاصدقائك عائلتك ...
أخيراً سجل لتلقي منشور جديد كل أسبوع. بطبيعة الحال لك!
مرق قدم بو
تقدم Hildegarde de Bingen مرق قدم العجل. إنه جزء أساسي من نظام غذائي صحي.
- 1 قدم العجل عضوي
- 3 لترات ماء
- 500 ز خضروات جزر ، كرفس ، بصل ، بقدونس …
- بهارات ملح ، بيريثروم ، خولنجان ، زعتر بري ، زوفا ، جوزة الطيب ، نعناع …
-
نظف قدم العجل
-
اسلقها في الماء المغلي – تخلص من الماء
-
قطع العظام 2
-
ضعيها في ماء بارد مملح مع البهارات
-
يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل ، مغطى بما يكفي لاستعادة كل النخاع والكولاجين من العظام
-
نضيف الخضار المقطعة ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.
-
تصفية (بدقة لإزالة قطع العظام الصغيرة التي يمكن أن تكون هناك) وإزالة ما تبقى من قدم العجل
-
يترك ليبرد ويقلل من الشحوم. كل ما عليك فعله هو استخدامه!
مرق القدم هذا من لحم العجل يستخدم لتزيين الخضار والحنطة والشوربة. يمكنك أيضًا تحضير ريزوتو. سوف تضع بالتالي في القائمة الخاصة بك ، أ طبق صحي حقيقي لجميع أفراد الأسرة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بهذه المقالات:
إذا أعجبك هذا المقال ، شاركه!
[ad_2]
